سابقه "توماتینا" (Tomatina)
در سال ۱۹۴۵ میلادی در شهر بونول (Bunol) جشنی برپا بوده است. در این جشن بین دو گروه از جوانان محل نزاع درمی‌گیرد و آن‌ها شروع به پرتاب گوجه‌فرنگی‌های یک مغازه سبزی فروشی به سوی هم می‌کنند. از آن سال به بعد مردم هرساله در جشن شهر بونول گوجه فرنگی به‌سوی هم پرتاب می‌کنند.
در شهر کوچک بونول اسپانیا هزاران جوانی که اصلا یکدیگر را نمی‌شناسند به سوی هم گوجه‌فرنگی پرتاب می‌کنند. بعد از پایان این مراسم یک ساعته رنگ همه‌چیز قرمز شده است ....
حکومت دیکتاتوری ژنرال فرانکو که بین سال‌های ۱۹۳۹ تا ۱۹۷۵ بر اسپانیا حاکم بود، در دهه پنجاه میلادی توماتینا را ممنوع اعلام کرد.
طبق قانون افراد موظف هستند قبل از پرتاب گوجه‌فرنگی آن را در دست خود له کنند تا هنگام برخورد به دیگران باعث ایجاد صدمه نشود. در عین حال باید فقط گوجه‌فرنگی در اختیار شرکت‌کنندگان قرار گیرد که کاملا رسیده باشد ..